2019年上半年，由于受非洲猪瘟疫情、养殖成本上升、禁养限养等多种因素影响，我市生猪出栏量、生猪屠宰量均有所下滑。2019年1-6月，我市生猪出栏总数38.18万头，与去年同期相比下降36.81%；生猪屠宰检疫总数74.16万头，与去年同期相比下降25.25%；畜禽屠宰企业从去年的14家减少到9家。

据郑州市外埠查验点数据统计，外埠猪肉供应总量有所增加，2019年1-6月，我市外埠入郑生猪白条27.05万头，与去年同期相比上升18.16%；生鲜肉品3057吨，同比下降了29.35%；冻品74吨，同比下降了53.94%；禽肉、牛羊肉消费量增加。目前，我市生猪产品市场供应较充足，猪肉价格小幅上涨。

2019年下半年，郑州市农委将坚持疫情防控和恢复生产两手抓、两手硬，一要加强养殖场（户）防疫监管，提高其生物安全防范水平，落实关键防控措施；二要加强生猪屠宰监管，严格落实屠宰企业自检制度和驻场官方兽医制度，督促指导生猪屠宰企业严格落实各项防控措施；三要加强生猪及生猪产品调运管理，强化运输车辆管理，加强运输过程监管；四要加强市场信息预警，引导养殖场（户）增养补栏，深入推进生猪标准化规模养殖。