以下是种植白菜时不能使用的肥料和原因：

1、未腐熟的农家肥是白菜生长的“灾难”；未腐熟的农家肥含有大量的有机物质和微生物，但其中的有机物质尚未充分分解和腐熟，容易引发土壤中的发酵过程。这种发酵会产生热量，并且可能导致烧苗和烧根的现象发生。此外，未腐熟的农家肥还会吸引虫害和病害的滋生，对白菜的生长造成威胁。因此，在使用农家肥时，务必确保其充分腐熟，以避免对白菜造成负面影响。   2、含氯肥料也不适合用于白菜的施肥。大白菜属于十字花科蔬菜，对氯元素比较敏感；如果使用含氯肥料过量，会导致白菜中纤维素的增加，从而影响其口感和食用品质。此外，氯离子还会与土壤中的钙离子发生反应，导致白菜缺钙，引发干烧心的情况。干烧心会使白菜的品质和产量降低，因此，应避免使用含氯肥料，以保证白菜的生长和品质。   3、对于氮肥中的尿素和碳铵，在施肥过程中也需要注意使用量。白菜在生长过程中对氮元素有一定需求，但使用过量的氮肥会带来一些问题；尤其是在白菜生长后期，过量的氮肥会使叶片水分过重，导致后期储存时易发生腐烂。此外，如果在白菜包心前偏施氮肥，而忽视了磷钾肥料的使用，还会导致白菜无法包心或包心不实。无论白菜的生长状态如何旺盛，如果包心不良，也会使其品质大打折扣。   在白菜的生长过程中，还需注意科学施肥、合理调配各种养分，确保白菜能够充分吸收所需养分，健康茁壮地生长。  

（编辑：李娜）