1、春黄瓜；对于春黄瓜来说，一般在3月中旬到4月中下旬定植，要求晚霜期结束且日均气温稳定在18度以上，但具体定植期还要结合播种期来确定。所以，春黄瓜一般在当地断霜前40天左右播种育苗，在断霜后即可定植。   2、韭菜；韭菜一般在春季的3月下旬到5月中旬播种，在温度比较高的南方地区可以提前到2月份前后播种。此阶段的温度、湿度都比较适宜韭菜发芽和生长，当日气温稳定在15-18度、地表下5-10公分土壤温度稳定在12度以上时，便可随时播种。   3、辣椒；南方春辣椒一般在11-12播种育苗，1-2月份移栽定植，北方辣椒一般在1-2月份播种育苗，4-5月移栽定植，具体定植时间要看当地气温情况，当表土下温度稳定在15度以上时移栽定植。     南方春天适合种的农作物主要以种水稻为主，还有其它作物。三四月很多蔬菜都可以种，比如黄瓜，辣椒，四季豆，西红柿，丝瓜，苦瓜等等。南方春天还可以种空心菜、辣椒、茄子、豆角、南瓜、黄瓜、芋头等。   北方春天适合种的农作物有春小麦和花生；春小麦区主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产区有黑龙江、河北、天津、新疆、甘肃和内蒙古。主要地形区有东北平原地区。   花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在中国，山东生长最佳。花生忌重茬，第一年中国花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。