夏季到来，西瓜渐渐走上人们的餐桌，成为广受欢迎的水果。当人们大饱口福的同时，往往会在心里打上一个问号——我们的西瓜安全吗？

　　记者带着大家的疑问来到了西瓜种植大县——河南省中牟县，探访了西瓜生产地，采访西瓜客商，走访了销售市场，了解了中牟西瓜从田间走上市场的质量保障全过程。

　　自然熟的西瓜品质好

　　中牟县姚家镇罗宋村是中牟西瓜种植的集中区，站在道路旁，向田地里望去，大棚西瓜绵延一片，望不到边。据了解，中牟县2014年西瓜生产总面积7.5万亩，大、中棚西瓜3.18万亩，集中在姚家镇和韩寺镇，小弓棚和天地膜西瓜3.12万亩，主要集中在刁家乡、黄店镇等地。

　　已经有十多年西瓜种植经验的瓜农宋林山告诉记者：“西瓜挂果后的农药使用直接关系到西瓜的品质。现在每到西瓜种植季节，县农技人员都会对瓜农进行现场指导，合理避免虫害，对农药的需求降低了不少。”为了保证西瓜的甜度，宋林山坚持使用花生饼、大豆混合煮熟后焖制而成的有机化肥，“含氮量高的化肥种出的西瓜都是酸的。”

　　“几年前在外地卖瓜，当地一个瓜商说我们傻，不会使用催红剂和催熟剂。”宋林山告诉记者，“但我们的西瓜可以自然保鲜一周左右，使用过催熟剂，增红剂的三天就变质了。”

　　中牟县从十多年前开始对西瓜生产投入大量人力、物力、财力，从山东请来了西瓜种植专家教授瓜农西瓜的标准化生产流程，当地的西瓜合作社分阶段组织瓜农进行技术培训，村委会定期进行西瓜知识的技术服务。

　　谁都不会干砸自己饭碗的事

　　中牟西瓜自四月下旬陆续开始上市，截至目前大、中棚种植的早熟品种西瓜正在大量上市销售，自5月份以来，来自全省多个地区的瓜商陆续来到中牟收购西瓜。

　　来自郑州的采购商秦付军告诉记者，他卖西瓜时会现场打开一个西瓜让大家看，让顾客亲自品尝，让顾客吃到甜，吃到满意再进行购买。秦付军指着刚刚采摘下来的西瓜说：“我的西瓜全部是新鲜的，中牟的西瓜合作社坚持自己的西瓜要在成熟期三到五天内上市，新鲜度和品质绝对有保障。”

　　据罗宋村村民介绍，中牟当地每年也都会在西瓜上市前开群众会，如果发现谁家在西瓜生产上使用了不正确方法，当地村民会毫不留情地把那些西瓜掐掉。现在村里形成了约定俗成的规定，绝对不允许卖有质量问题的瓜。多年以来姚家镇也都没有出现过这种情况。

　　“中牟的西瓜已经形成了规模，到西瓜收获的季节大小客商都会慕名而来，如果种植的西瓜有质量问题等于自己把自己的招牌打了，谁会干砸自己饭碗的事。”宋林山说。

　　西瓜出产地合作社先检测

　　记者从中牟县农产品检测中心了解到，农产品检测中心对全县西瓜生产基地分期开展进行农残检测，同时，通过发放无公害西瓜生产技术规程，引导农户进行无公害西瓜生产，有效地实施了农产品质量安全监督管理。

　　中牟县农产品检测中心还在县域内以西瓜为主导的生产合作社建立了农药残留自检室、配备农残检测仪器设备，完善基地质量控制措施和产品质量控制措施及生产管理记录档案，保证了每一个西瓜的生产过程都有档可查。

（编辑：符超强）