一、市场基本概况

相比上月的蔬菜价格，本月万邦市场蔬菜价格整体稳定中呈现上涨趋势。

通过每日价格监测数据分析了解到：本月重点监测的70个蔬菜品种，价格与上月相比上涨的有46个品种；持平的有1个品种；下降的有23个品种。

本月重点监测的70个蔬菜品种均价约5.94元/kg，上月均价约5.66元/kg，环比上涨了约4.9%；去年同期均价约6.73元/kg，同期比下降了约11.74%。

经市场调研及商户反馈，造成本月万邦市场蔬菜价格相较于上月，整体稳定中呈现上涨趋势的原因，主要有以下几点：

1.节日影响

临近春节，部分蔬菜品种一方面受到产地用工成本增加的影响，致使产地价格上调；另一方面受到节日需求量持续增加的影响，造成供需矛盾加剧。以上双重因素叠加，致使蔬菜价格在流通市场上的销售价格呈现快速上涨的态势。比如：西兰花12月份价格约4.0元/kg；1月份价格约4.5元/kg。菜心12月份价格月4.6元/元/kg；1月份价格约5.6元/kg。

2.天气影响

由于临近春节，气温呈现下降趋势，部分产区出现雨雪天气。一方面对于蔬菜的成长、采摘及运输产生影响，进而造成个别蔬菜某个时间段的供应量受到影响，出现价格的短暂上调；另一方面蔬菜在运输过程中为避免蔬菜冻伤，需要做好保温、防寒措施等，进而造成投入成本增加，价格出现上调。

二、本月市场热点话题

长豆角

12月份长豆角均价约7.5元/kg；1月上旬长豆角均价约9元/kg，1月下旬长豆角均价12元/kg，明显呈现持续上涨的态势。

经市场调研及商户反馈，造成长豆角价格大幅度上涨的主要原因如下：

1.供应量影响：

现阶段市场上销售的长豆角，主要产地为海南。2024年长豆角种植育苗阶段，受到产区降雨影响，长豆角被淹后，虽及时出现补种，仍造成长豆角上市周期有所顺延。致使12月下旬及1月上旬，广西、云南长豆角逐步结束销售周期，海南长豆角上市量小，未能及时补充市场供应“空白”，短暂出现“青黄不接”，造成市场供应量略小。

2.节日需求影响：

临近春节，产区用工成本增加，同时由于节前备货，消费需求量大，造成流通环节价格出现上调。以上双重因素叠加，致使市场上销售的长豆角价格出现快速上涨，随着春节价假期到来，学校、企业等陆续放假，消费需求量有所缓解，加之现阶段海南产区长豆角的大量上市，价格会出现下调。

三、次月行情预测：

结合往年同期价格数据及市场商户分析了解到：2025年2月初由于春节假期影响及消费者节前物资储备影响，节日期间及节后消费动力略显不足，致使2月上旬蔬菜均价出现下调。

随着元宵节到来及学校开学、企业复工复产等，消费需求会呈现上涨的态势，2月中下旬蔬菜均价出现回升。但受到供需、气温、产品供应周期等因素影响，蔬菜均价涨幅不会太大。

（信息内容来源于万邦国际农产品物流股份有限公司）