一、供需情况

1～10月份，郑州市蔬菜播种面积约78.6万亩，产量约169万吨。按照全国年人均消费蔬菜377公斤计算，全市需消费蔬菜408万吨，自给率约41.4%。由于郑州具有交通区位优势，且万邦市场是全国蔬菜重要集散地，全年蔬菜交易量约600万吨，30%左右进入主城区销售，我市蔬菜自给和市场流通，基本满足中心城区城市居民蔬菜消费需求。另外，郑州市周边100公里范围内36个区县（市）年230万吨蔬菜总产量，在紧急情况下也可作为我市保供基础。

预计11～12月份产量约31.5万吨，本地供给缺口较大，仍需依靠外地供应。

二、价格情况

1-10月份，我市蔬菜价格持续在高位运行，整体价格较2023年高30%左右。

1.上半年。上半年环比，5、6月份价格逐渐下降，主要是随着温度持续上升，各产地蔬菜大规模成熟，产量持续增加，且较为有优势的本地菜也大量供应市场；同时，由于温度上升，蔬菜保存期减少，售卖速度加快，降价销售明显。

2.7-10月份。7月份后，整体价格持续上涨，8月中下旬达到峰点，个别蔬菜种类出现历史最高水平，后期虽呈缓慢下降态势，但同比仍较2023年上涨明显。主要是因为全国极端、灾害天气多发，中东部地区出现持续性强降雨和大范围高温天气，部分地区出现明显的旱涝急转，个别地区甚至出现水涝灾害受淹，造成自供减少、外调困难。高位也导致流通损耗加剧，尤其是叶菜类蔬菜损耗加大，批发、中转、销售各个环节的损耗、损失导致成本提高。7、8月份也正值北方地区季节性换茬，造成蔬菜上市种类和产量减少。

3.11-12月份。11月份以来，我市蔬菜整体价格下降明显，有与去年同期持平的趋势。预计12月份，整体价格将有小幅缓慢上涨，元月份至春节前将有明显上涨。

三、风险研判

蔬菜产品由于市民采购周期较短，需求量大，存储时间也短，双节期间，低温寒潮、连续阴雨天气和雨雪冰冻造成的交通不便将成为蔬菜供应的风险因素，会有短时间内供应紧缺或价格飞涨的情况发生，需要提前防范应对。

（编辑：李娜）