一、我市大蒜生产情况

近几年来，由于设施大棚面积逐年增加，郑州市大蒜生产面积、产量呈持续下降态势。2023年，全市大蒜种植面积约30万亩，其中中牟县20.4万亩，包括早熟蒜6万多亩、晚熟蒜14万亩，约占郑州市总面积的70%。中牟划转经开区区域3万余亩。

入春以来，大蒜整体生长状况良好。目前苗情长势旺盛，无病虫害、无死苗现象。早熟大蒜长势较好，但受春节前后低温雨雪天气影响，底部老叶有枯黄提前脱落现象，产量略受影响。根据早熟蒜占比和大蒜总体长势且近一阶段无大的灾害天气，我市早熟蒜及大蒜预计丰产丰收。

二、近期库存蒜价格变化情况

根据早熟大蒜苗情和产量预测情况，部分蒜商有夸大炒作嫌疑。春节至今库存蒜价震荡幅度较大，从春节期间每吨6000-6500元，3月中旬上涨至9000-9500元，4月份至今呈下跌趋势，近一个月维持在7800-8000元左右，蒜商出货较为积极。

三、蒜薹销售情况

早熟蒜蒜薹采收初期价格每斤3元左右，维持时间较短。大量上市后价格迅速下降，一直在1.6-2.0元之间，后期略有下滑，品相、品质较差的每斤在1.3-1.5元左右。

 四、鲜蒜总体产销情况与预测分析

近段时期，我市天气状况较好，大蒜和各类蔬菜生长势头良好。中牟产区行情偏弱，待售货源量偏多，卖家售货有一定议价空间，买家多是挑拣低价位合适货源跟进，下货速度一般，但总体来看价格相对稳定，行情平稳不快。鲜蒜5月初大量上市，价格一直在1.7-2.1元/斤，较去年明显下降，目前早熟蒜采收接近尾声。晚熟蒜5月下旬开始采收，预计整体价格波动不会太大。